BOOK LOG DIARY

~成長とは気付きにより思考が変わり、行動が変わり、結果が変わることである~

2020-01-26から1日間の記事一覧

★老けない人はこれを食べている 牧田善二

目次 1章 食べたもので人は老ける。病気になる 2章 いつまでも若くいたければ、これを食べなさい 3章 老けない人が知っている9のルール 気付き (1)タンパク質とブドウ糖を同時に加熱して発生するAGEが老化の原因。唐揚げ、ステーキ、パンケーキ、トー…

★図解 眠れなくなるほど面白い糖質の話 牧田善二

目次 第1章 糖質の基本 第2章 糖質と健康の関係 第3章 糖質制限の実践 第4章 困ったときのメニュー選び 気付き (1)老化の原因となるAGEは、タンパク質とブドウ糖が結びついて劣化する「糖化」によって発生する。AGEを溜めないためには糖質の摂り過ぎを避…